Menú Gastronómico Completo
Nuestras categorías principales de platos, preparados al carbón e ingredientes frescos locales.
Solomito Baby Beef (300g)
Tierno filete de solomito de res nacional seleccionado asado al carbón, servido con mantequilla de ajo, papas fritas y ensalada de la huerta.
Bife de Chorizo Angus (350g)
Corte grueso con borde de grasa característico que le aporta jugosidad incomparable, asado al carbón y sazonado con sal gruesa.
Bandeja Paisa Laucude
La combinación típica tradicional antioqueña completa: frijoles, arroz, chicharrón, carne molida, huevo, chorizo, morcilla, tajada, arepa y aguacate.
Sancocho de Leña (Fin de Semana)
Clásico sancocho trifásico (res, cerdo y gallina campesina) preparado a fuego lento con leña natural. Servido con aguacate, arroz y arepa.
Filete de Trucha Arcoíris
Trucha fresca a la plancha bañada en mantequilla de almendras o al ajillo, acompañada de patacón verde y ensalada fresca de vegetales locales.
Cuajada con Melao de Panela
Tradicional cuajada fresca de quesera local bañada en melao espeso caliente elaborado a base de panela orgánica regional.
Limonada de Coco Laucude
Bebida refrescante granizada preparada al instante combinando zumo de limón fresco exprimido, crema de coco natural y hielo.